350gm sponge mix flour - a.k.a tepung optima
5 biji telur (gred A)
250gm cream cheese
1/2 tin susu pekat
Keju Cheddar secukupnya
-Satukan tepung optima dan telur kemudian putar selama 15-20 minit.
-Griskan atau lapik loyang dengan kertas minyak, tuang adunan dan bakar selama 20-25 atau hingga dalam oven yang telah dipanaskan 170 darjah celsius.
-Setelah masak, sejukkan.
-Putar cream cheese bersama susu sehingga gebu.
-Belah 2 atau 3 kek yang telah sejuk. Sapukan cream cheese dan lapis, kemudian sapu pada keseluruhan kek kemudian parut keju cheddar dan taburkan atas kek.
-Sejukkan dalam peti sejuk selama 1 jam sebelum potong dan hidangkan...
p/s: Kek ini sangat sedap.. =)